Κουραμπιέδες νηστήσιμοι


image

Η νηστεία θέλει και ποικιλία γεύσεων.
Οι νηστήσιμοι κουραμπιέδες,δεν έχουν βούτυρο αλλά βιτάμ και ινδική καρύδα.Τη συνταγή βρήκα στο περιοδικό «προς τη Νίκη»,πριν χρόνια και
σας τη συνιστώ,είναι πανεύκολοι κι έχουν ωραία γεύση.

Υλικά

1 βιτάμ 250 γραμμαρίων.
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη
1 φλυτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο
1 φλυτζάνι του τσαγιού ινδική καρύδα
1 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ
1 φακελάκι ή
3 κουτ.γλυκού  baking powder
1 φλυτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα ή καρύδια ψιλοκομμένα
2 βανίλιες
Αλέυρι για όλες τις χρήσεις,όσο
πάρει ( περίπου μισό- ένα κιλό)
1 σακουλάκι ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ,το  μαλακό βιτάμ με τη ζάχαρη.
Μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά,σπορέλαιο,ινδοκάρυδο,κονιάκ,βανίλια,και καρύδια.
Ανακατεύουμε το baking με το κοσκινισμένο αλεύρι και προσθέτουμε σταδιακά.
Η ζύμη πρέπει να είναι μάλλον σφιχτή.
Πλάθουμε σε μπαλάκια ,πατώντας τα ελαφρά και τοποθετούμε σε αλουμίνιο ταψί,και χωρίς  λάδωμα,δεν κολλάνε.
Ψήνουμε στους 180-200 με αέρα.
Όταν βγούν,από το φούρνο,τυλίγουμε στην άχνη.

Εσείς τι λέτε σχετικά με αυτό;

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s