Κολοκυθάκια με αυγά


Μια εύκολη συνταγή τύπου ομελέτα.

Υλικά

5- 6 κολοκυθάκια μικρά
5 αυγά
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Λίγο γάλα και φέτα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Πλενουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι κι όταν κάψει καλά ρίχνουμε τα κολοκυθάκια.
Τ ανακατεύουμε να ροδίσουν παντού( σε μπόλικο λάδι γυρνάνε σχεδόν μόνα τους).
Δεν τα τηγανίζουμε όλα μαζί,αλλά να καλύπτεται η επιφάνεια.
Τα βγάζουμε και στην τελευταία τηγανιά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα.
Ρίχνουμε λίγη φέτα τριμμένη κσι τ’ αυγά χτυπημένα( με αλάτι,πιπέρι,λίγο γάλα προαιρετικά).
Για ομελέτα τρυπάμε σε διάφορα σημεία κι αφήνουμε να ροδίσει,γυρνάμε και ψήνουμε κι απ’ την άλλη.
Αν ανακατέψουμε αμέσως θα γίνει σπυρωτή ομελέτα.Ανακατεύουμε να ροδίσει ελαφρά.
Προτιμώ το δεύτερο τρό

πο.

2 comments on “Κολοκυθάκια με αυγά

  1. Τηγανητά κολοκυθάκια με σκορδαλιά!
    Μια νέα συνταγή από τη Ρουμανία.
    2 κολοκυθάκια δικαίωμα
    2 αυγά
    αλεύρι, αλάτι, φρυγανιά, πιπέρι
    Καθαρίστε τα κολοκυθάκια φλούδα, τότε κόψτε φέτες και πασπαλίζουμε με αλάτι. Αφήστε τη στάση για 15 λεπτά, στραγγίστε το χυμό αριστερά. Έχω τυλιγμένο στη συνέχεια με μία στεγνή πετσέτα πιέζεται να μείνει λίγο πιο ξηρό. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, τότε φέτες κολοκυθάκια με αλεύρι, αυγό, τη φρυγανιά (όπως σνίτσελ) και τηγανίζουμε στο λάδι
    Πραγματοποιούνται σε μια απορροφητική πετσέτα για να απαλλαγούμε από υπερβολική λιπαρότητα. Εάν μπορείτε να παραιτηθείτε από ψίχουλα ψωμιού και να περάσει άλλη μια φορά το αλεύρι και το αυγό. Σερβίρετε με σάλτσα σκόρδου ή γιαούρτι και σάλτσα σκόρδου.
    Πες μου αν σας αρέσει και να προετοιμαστούν και η δική σας είναι πολύ καλή συνταγή.

Εσείς τι λέτε σχετικά με αυτό;

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s