Πώς διατηρούμε μυρωδικά και λαχανικά για πολύ καιρό.


Σας έχει τύχει,φαντάζομαι,ο μαϊντανός ή το άνιθο,που αγοράσατε ή μαζέψατε,πριν λίγες μέρες να έχει χαλάσει;
Ή να θέλετε να φτιάξετε ένα φαγητό και να μην έχετε κάποιο μυρωδικό;
Η καλύτερη λύση είναι διατήρηση στην κατάψυξη.
Πλένουμε καλά τον μαϊντανό,άνιθο,σέλινο και τα ψιλοκόβουμε.
Τ’ αφήνουμε να στεγνώσουν και τα βάζουμε σε σακούλες τροφίμων το καθένα χωριστά ,τις κλείνουμε καλά και τις βάζουμε στην κατάψυξη.
Αν βιάζεστε ,βάλτε τα πλυμένα μυρωδικά ,τυλίξτε τα και βάλτε τα σε κατάψυξη και όταν το χρειαστείτε τρίψτε τη σακούλα και έτοιμο.
Βολεύουν καλύτερα μικρά βαζάκια με καπάκι γιατί η σακούλα τρυπάει με το άνοιξε- κλείσε.
Για σας που ο χρόνος είναι περιορισμένος για βόλτες στη λαϊκή,αγοράστε 2-3 ματσάκια από το καθένα..
Έτσι,θα έχετε μυρωδικά ο,τι ώρα χρειαστείτε.
Καρότα και κρεμμύδια διατηρούνται έτσι για πολύ καιρό.
Τα πλένουμε,καθαρίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες.
Προσθέτετε κατευθείαν στο φαγητό χωρίς απόψυξη.
Επίσης στην κατάψυξη μπορούμε να διατηρήσουμε και φρέσκα λαχανικά του κήπου μας όπως φασολάκια,πιπεριές,μελιτζάνες.
Για να μη μυρίζουν κατάψυξη,αφού τα πλύνουμε τα βάζουμε να πάρουν μια βράση μόνο και τα σουρώνουμε.Αφήνουμε να κρυώσουν και τα βάζουμε σε σακούλες τροφίμων,κλείνουμε καλά και καταψύχουμε,μέχρι και ένα χρόνο.
Για μικρό χρονικό διάστημα πλένουμε και τοποθετούμε στην κατάψυξη καλά τυλιγμένα.

4 comments on “Πώς διατηρούμε μυρωδικά και λαχανικά για πολύ καιρό.

  1. Εγώ πράσινο πλένω και να αφήσει λίγες ώρες να στραγγίσει, έτσι ώστε κρύσταλλοι πάγου δεν καταστρέφουν τα φύλλα, και στη συνέχεια τοποθετήστε σε σακούλες κενού στην κατάψυξη.
    Ένα όμορφο βράδυ!

Εσείς τι λέτε σχετικά με αυτό;

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s