»Χτυπητό»


Το χτυπητό ,γνωστό σε μας από τα παιδικά μας χρόνια,είναι κροκάδια χτυπημένα με ζάχαρη.

Είναι ένα βελούδινο  ρόφημα  ή χορταστικό  σνάκ ( με φρυγανιές)    που ξετρελαίνει τα παιδιά ,βάζω και κακάο.

Μοιάζει με ελαφριά μους και συνοδεύεται με φρυγανιές  .

Υλικά

2 κροκάδια

2 κουτ.σούπας ζάχαρη

για το κακάο

1 μέτριο φλυτζάνι τσαγιού νερό

1 κουτ.κοφτή σούπας κακάο

1/2 – 1 κουτ.σούπας ζάχαρη

1/2 φλυτζανάκι  γάλα συμπυκνωμένο.

Πώς γίνεται :

Βράζουμε το κακάο με τη ζάχαρη και το νερό,όπως τον καφέ.

Σε ένα μεγάλο φλυτζάνι ρίχνουμε τα κροκάδια και τη ζάχαρη.

Τα χτυπάμε στο μίξερ του καφέ ,ώσπου ν’ ασπρίσουν,(παλιά το χτύπαγαν με κουτάλι).

Προσθέτουμε το γάλα και τελος το κακάο βραστό.

Αντί για κακάο προσθέστε σιρόπι σοκολάτας και  1 φλυτζάνι τσαγιού βραστό  νερό μετά το γάλα.

Ανακατεύουμε και έτοιμο.

Σερβίρετε ζεστό με φρυγανιές ,κουλουράκια  κ.λ.π.

Σε μεγαλύτερη ποσότητα γίνεται βάση για παγωτό ,αφού κρυώσει.

(στο τέλος,χτυπήστε καλά στο μίξερ χτυπώντας νερό με ξύδι μισό-μισό για να μη μυρίζει αυγό).

Advertisements

2 comments on “»Χτυπητό»

  1. Λες κ βλέπω την προγιαγιά μου να με μπουκώνει με το χτυπητό! Το λάτρευα όταν ημουν παιδί, φανταστικό γλύκισμα. Αλλά η γιαγιά μου δεν το έκανε με βραστό νερό, ενδιαφέρουσα τεχνική. Δεν το κάνω στον μικρο μου γιατι ήξερα ωμό το αυγό.. Βέβαια τώρα έχουν ξεκινήσει κ βγαίνουν αυγά παστεριωμένα που αυτά δεν έχουν φόβο να φαγωθούν ωμά..
    Όπως κ να έχει, μου φτιάξατε την μέρα με τις αναμνήσεις..
    Καλό απόγευμα!

    • Καλησπέρα Eri!Ακριβώς έτσι το τρώγαμε και μεις.
      Παρ’όλο που χρησιμοποιώ πάντα φρέσκα αυγά(από δικές μας κότες),μια επιφύλαξη την έχω όταν πρόκειται για ωμό,γι αυτό ρίχνω βραστό νερό,με κακάο τα μικρά ξετρελαίνονται,(αλλά 1-2 φορές τη βδομάδα,το κακάο δεν κάνει καλό).
      Τώρα αναρωτιέμαι αν καταστρέφονται τα θρεπτικά συστατικά του αυγού,αλλά αφού τα βράζουμε….
      Καλό απόγευμα και σε σένα!!

Εσείς τι λέτε σχετικά με αυτό;

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s