«Ποτό» από βατόμουρα κατάλληλο για παιδιά.

Υλικά

1 κιλό βατόμουρα

1 φλυτζάνι ζάχαρη

2 κουτ.γλυκού ούζο (προαιρετικά)
                     1-1/2 λιτρο νερό

Το λικέρ βατόμουρο είναι ελκυστικό για τα παιδιά.
Λόγω περιεκτικότητας αλκοόλ όμως δεν είναι κατάλληλο.
Τι κάνουμε όμως για να φτιάξουμε χυμό.
Πλένουμε τα βατόμουρα και τα βάζουμε να βράσουν μαζί με  νερό που να τα  καλύπτει .

Αφήνουμε να βράσουν καλά,τα πολτοποιούμε μένα πηρούνι  και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Όταν πάρει βράση,χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Στο τέλος ρίχνουμε λίγο ούζο ( μόνο για το άρωμα)ενώ βράζει και το αφήνουμε να εξατμιστεί.
Αφήνουμε να κρυώσει ,το σουρώνουμε με διπλό τούλι και είναι έτοιμο.
Αποκτά ένα βαθύ βυσσινί χρώμα με ελαφρύ άρωμα ούζου.