Λαχταριστή μηλόπιτα!

Αυτή η συνταγή είναι με παντεσπάνι που γίνεται εύκολα και μετά την αναποδογυρίζουμε .

Για ένα μεσσαίο ταψί:

4 μεγάλα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες λεπτές
1 κουτ.σούπας κανέλλα τριμμένη
1 κούπα ζάχαρη άχνη ( ανακατεμένη με την κανέλλα)

Για το παντεσπάνι:

1 και 1/4 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
1 ποτήρι ζάχαρη
70 γραμ.γάλα συμπυκνωμένο
6 αυγά
3 κουτ.γλυκού baking powder
2 κουτ.σούπας  περίπου γρ. μαργαρίνη εκτός ψυγείου
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Ή 1/2 κουτ.σ.κανέλλα

Πως το κάνουμε:

Προθερμαίνουμε το φούρνο.

Απλώνουμε τη μαλακή μαργαρίνη μέχρι τη μέση ( στο ύψος) του ταψιού  σ’ ένα μικρό ταψάκι,από πάνω κοσκινίζουμε την ζάχαρη με την κανέλλα.
Στρώνουμε τα μήλα και σ’ ενα μικρό μπωλ χτυπάμε τα υλικά για το παντεσπάνι.
Περιχύνουμε με το μείγμα τα μήλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  ( τελευταία σχάρα) στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Μόλις τη βγάλουμε ,την αναποδογυρίζουμε σ’ ένα δίσκο και …έτοιμη!
Λαχταριστή,με καραμελωμένα μήλα!!!

( δεν είναι νηστήσιμη).