Βασιλόπιτα τύπου τσουρέκι.


10805675_419157481573065_2602519177830786571_nimage

Μπορεί να φαίνεται δύσκολη ή χρονοβόρα αλλά δεν είναι.

Υλικά:
1 κούπα ζεστό γάλα
2 κούπες ζάχαρη
Ξύσμα απο δυο πορτοκάλια
λίγο αλάτι
3 κουτ.σ.μαγιά ξηρή
1 κουτ.γλ.μαχλέπι ή γλυκάνισο ( δίνει ιδιαίτερη γεύση κι άρωμα σαν ούζο)
6 αυγά
1 κούπα μαργαρίνη
3 βανίλιες
1 κιλό αλεύρι

Πως το κάνουμε:

Βάζουμε τη μαγιά σε ζεστό νερό και μια κουταλιά σούπας ζάχαρη,ανακατεύουμε και ρίχνουμε λίγο αλεύρι ώσπου να γίνει σφιχτός χυλός.Σκεπάζουμε με μεμβράνη κι αφήνουμε να φουσκώσει.
image

Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
Βάζουμε τ αυγά να ζεσταθούν.
Ζεσταίνουμε το γάλα,λιώνουμε τη μαργαρίνη.

Ρίχνουμε το ζεστό γάλα στη ζάχαρη κι ανακατεύουμε,έπειτα τ αυγά,τα σπάμε με το χέρι,τα μυρωδικά και το αλεύρι λίγο – λίγο.
image

Προσθέτουμε τη ζεστή μαργαρίνη ή βούτυρο όπως και στα πασχαλινά τσουρέκια,διπλώνοντας όχι ζυμώνοντας.
Αφήνουμε να φουσκώσει.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί ( Νο 32)
και αδειάζουμε το μείγμα ( η ζύμη θα είναι ελαστική).
Αφήνουμε μισή ώρα περίπου σε ζεστό φούρνο στους 50 βαθμούς και ψήνουμε στους 180 .
Αν δεν γαρνίρουμε διαλύουμε έναν κρόκο αυγού δε δυο κουταλιές νερό και αλοίφουμε επιφάνεια.
Καλή χρονιά!!!

Advertisements

2 comments on “Βασιλόπιτα τύπου τσουρέκι.

  1. Να κρατούμε τα έθιμα για να νοιώθουμε και τις γιορτές..να μυρίζει το σπίτι μας γιορτές …
    Καλή χρονιά με υγεία και αγάπη και ότι επιθυμείς

Εσείς τι λέτε σχετικά με αυτό;

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s