Μπισκότα βουτύρου με άρωμα λεμόνι!


μπισκόταμπισκόταμπισκόταμπισκόταζυμη για μπισκότα.Σήμερα γιορτή ( γιορτάζει ο πολιούχος μας ) έχω » άδεια» από δουλειές.
Μπήκα  λοιπόν στην κουζίνα και σκεφτόμουν τι να φτιάξω κάτι γρήγορα  .
Κι έφτιαξα μπισκοτάκια!

Τι χρειάστηκα:

130-150 γρ.βούτυρο πρόβειο
30-50 γρ.φυτίνη
3 αυγά
1 1/2 μέτριο φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη.
1/2 φακελάκι baking powder
Ξύσμα απο ένα λεμόνι
1 γιαουρτάκι 2% λιπαρά
4 περίπου φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Πώς τα έφτιαξα:

Έριξα στο μπωλ του μίξερ τ’ αυγά,τα χτύπησα λίγο και πρόσθεσα το βούτυρο και τη φυτίνη  (κατευθείαν από το ψυγείο).
Μετά από ένα λεπτό περίπου πρόσθεσα τη ζάχαρη.
Αφού χτυπήθηκαν τα υλικά,έριξα σιγά – σιγά το αλεύρι ( ίσως να έβαλα και λιγότερο) και ζύμωσα ελαφρά με το χέρι ώσπου η ζύμη να κολλάει λίγο στα χέρια.
Αλεύρωσα ένα ταψί και έριξα μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Κόβοντας τη ζύμη με ελαφρώς αλευρωμένα  χέρια έπλαθα μικρά μπαλάκια τα οποία μετά πάταγα με τις παλάμες μου ν’ ανοίξουν.Πασπάλισα με ζάχαρη και τα,
έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι άλλο θέλετε όπως σταφίδες,κάσιους ,κακάο ,βανίλια κ.λ.π.

Στη ζαχαροπλαστική αυτό που μετράει είναι το σωστό μέτρημα των υλικών και  η …φαντασία.
Δεν θέλει κάποιο ιδιαίτερο ταλέντο αλλά όταν φτιάχνεις κάτι με μεράκι σίγουρα το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει.
Μέσα από πειράματα γίνονται οι καλύτερες συνταγές,αρκεί να δένουν τα υλικά.
Τα μπισκότα  της συνταγής δε βγήκαν πολύ γλυκά ,γι αυτό προσθέστε  επιπλέον αν θέλετε μισό φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη ή φτιάξτε γλάσο κι ενώστε τα.
( οι δοσολογίες δεν είναι ακριβείς γιατί δεν μέτρησα τα υλικά,αλλά τα έριχνα με το » μάτι»).

Αυτή η δοσολογία βγάζει 74 μέτρια μπισκότα.

Advertisements

Εσείς τι λέτε σχετικά με αυτό;

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s