Πεϊνιρλί

wpid-imag4999.jpgwpid-imag4997.jpgwpid-imag4997.jpgΓια τη ζύμη:
1 1/2 νερό βραστό
1 κούπα γάλα
2 1/2 κουτ.γλ.αλάτι ψιλό
1 κουτ.γλ.ζάχαρη
1/4 κούπας λάδι
αλεύρι 1 κιλό περίπου

Για τη γέμιση :
Με κιμά:
1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1/2 κουτ.γλ.κύμινο
1 κουτ.γλ.αλάτι
πιπέρι,
3-4 φύλλα μέντα ψιλοκομμένα
2 κουτ.σούπας  διπλής συμπυκνώσεως χυμό ντομάτας
1/4 ποτήρι λάδι

400 γρ.τυρί τριμμένο
Με αλλαντικά : 400 γρ. πάριζα
500 γρ.τυρί τριμμένο

Πως τα φτιάχνουμε.
Διαλύουμε  τη μαγιά σε μισή κούπα ζεστό νερό μαζί με ένα κουταλάκι ζάχαρη και 4 κουτ.σούπας αλεύρι.
Σε μια λεκάνη βάζουμε με τα υγρά κι έπειτα το αλεύρι ώσπου να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.
Αφήνουμε να διπλασιαστεί.
Ετοιμάζουμε τον κιμά (αν τα φτιάξουμε με κιμά)
Κόβουμε ένα μπαλάκι από τη ζύμη σε μέγεθος μικρού πορτοκαλιού κι ανοίγουμε στενόμακρο φύλλο.Βάζουμε μια γεμάτη κουταλιά κιμά και άλλη μία τυρί.
Κλείνουμε βρέχοντας τις άκρες σαν βαρκούλες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Advertisements

Τραγανά νηστήσιμα αλμυρά κουλουράκια.

Αυτά τα κουλουράκια είναι αλμυρά,τραγανά,νηστήσιμα και πανεύκολα.
image

image

image

Όλα τα υλικά μαζί,ευκολόπλαστα κι έτοιμα!!!
Υλικά:
1 ποτήρι καλό ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι κρασί
1/2 ποτήρι νερό
2 κοφτά κουτ.γλ.αλάτι ψιλό
2 κοφτές κουταλιές ζάχαρη
1/2 ποτήρι σουσάμι
4 κουτ.γλ.baking powder
500 γρ.περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Πως το κάνουμε:

image

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε μια λεκάνη.

image

image

Ανακατεύουμε με κουτάλι και προσθέτουμε το αλεύρι.
Μόνο με κουτάλι ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά αλλιώς σφίγγει η ζύμη.
Η ζύμη γίνεται όπως αυτή για τα μελομακάρονα.
Πλάθουμε μπαστουνάκια παίρνοντας ένα μικρό μπαλάκι ζύμης ( όσο μια μεγάλη ελιά ) κι έπειτα τα πατάμε με την παλάμη να πλατύνουν,ή μακρόστενα σαν φρατζολάκια,ή κλείνοντάς τα .
Το σουσάμι ή το προσθέτουμε στη ζύμη ή το ρίχνουμε σε ρηχό πιάτο και το βουτάμε απαλά το πάνω μέρος από το κουλουράκι.
Τοποθετούμε σε ταψί,δεν χρειάζεται λάδωμα έχει η ζύμη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου στην προτελευταία σχάρα με αέρα

image

Με γλυκάνισο:
image

Αντί για κρασί μπορείτε να βάλετε 3/4 ποτηριού νερό και
1/4 ποτηριού ούζο
1 κουτ.γλυκού γλυκάνισο.
Ωραιότατα γίνονται.

Δοκιμάστε τα!
Υ.Γ.Πλάθοντας μακρόστενα μπαστουνάκια γίνονται κριτσίνια ,ενώνοντάς τα γίνονται κουλουράκια.
Αφήστε  τη ζύμη να ξεκουραστεί λίγο.
(Προσθέστε ό,τι σας αρέσει νηστήσιμο καρότο,κέτσαπ,τριμμένο κρεμμύδι  η επιλογή είναι δική σας.

Εύκολο τυρόψωμο-κουλούρα τραγανή

Αν δεν έχετε υπομονή και χρόνο για κουλούρα με μαγιά,να μια εύκολη συνταγή.

Η κουλούρα αυτή μοιάζει με τη φλαούνα και είναι τραγανή.Η γεύση διαφέρει από αυτή με τη μαγιά

Υλικά

3 κούπες χλιαρό νερό

4 κουτ.γλυκού baking powder

2 κουτ. γλυκού σόδα

1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

1 πιάτο φέτα τριμμένη με το χέρι(περίπου 250 γρ.)

3 κουτ. γλυκού αλάτι ψιλό

αλεύρι όσο πάρει για όλες τις χρήσεις.

Εκτέλεση

Βάζουμε το νερό σε μια λεκάνη ,ρίχνουμε το αλάτι  ,το μπέικιν τη σόδα και το αλεύρι κοσκινισμένο.

(Ή χτυπάμε τα υγρά στο μίξερ με το μισό λάδι ).

Προσθέτουμε τόσο  ώστε να έχουμε μια λεία κι εύπλαστη ζύμη.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί και ανοίγουμε τη ζύμη ,ρίχνουμε λάδι και τυρί και διπλώνουμε.

Ζυμώνουμε με την ίδια διαδικασία,ώσπου να τελειώσει το τυρί,(4 φορές).

Λαδώνουμε ένα ταψί και βάζουμε τη ζύμη ανοίγοντάς  την.Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι (αφήνουμε 10 λεπτά  να ξεκουραστεί πριν το ψήσιμο ).

Ψήνουμε στους 220-230 βαθμούς ,μέχρι να ροδίσει καλά.

Όταν  βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα βγαίνει στεγνή είναι έτοιμη.

Τυρόψωμο ή κουλούρα(«φλαούνα»)

Η κουλούρα γίνεται συνήθως μ ‘αυτό τον τρόπο.

Παλιά κράταγαν λίγη από τη ζύμη του ψωμιού και την έφτιαχναν ζυμώνοντας τη με λάδι.

Τα υλικά είναι ίδια  με το τυρόψωμο( με φύλλα),




ο τρόπος αλλάζει.

1 δόση τυρόψωμο

Κι εδώ  1 -1 1/2 φλυτζάνι λάδι (1 βάζω) ,1 πιάτο φέτα τριμμένη με το  χέρι

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά με το προζύμι και περιμένουμε να φουσκώσει .Αφήνουμε να φουσκώσει κι έπειτα ρίχνουμε τα υλικά σε μια λεκάνη και ζυμώνουμε,τόσο ώστε να έχουμε μια λεία και εύπλαστη ζύμη.

Αφήνουμε να διπλασιαστεί και πατάμε να φύγει ο αέρας.

Ρίχνοντας λίγο- λίγο το λάδι διπλώνουμε πολλές φορές και  ζυμώνοντας.

Ξανά λάδι και το 1/4 της φέτας…διπλώνουμε… ζυμώνουμε ελαφρά.

Όταν τελειώσει η γέμιση (φέτα),ζυμώνουμε ελαφρά ,λαδώνουμε ένα μέτριο  ταψί και την ανοίγουμε με τα χέρια.Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και αφήνουμε να φουσκώσει .Ψήνουμε στους 210 βαθμούς για 1 περίπου ώρα.

Πως γίνεται το ζυμωτό ψωμί!

image

image

image

image

image

image

Σίγουρα όλοι έχετε διαβάσει τον μύθο με τον βασιλιά,στον οποίο ,δεν του φαινόταν τίποτα νόστιμο.
Όταν όμως κόπιασε για να ζυμώσει και να ψήσει το ψωμί,του φάνηκε,το πιο νόστιμο ψωμί του κόσμου.

image

Έτσι και στο Ξηρόμερο.
Το πιό νόστιμο ψωμί,είναι το ζυμωτό.
image

Αυτό, που οι νοικοκυρές,παλιά ξύπναγαν μεσάνυχτα για να είναι έτοιμο ως το πρωί,που τις περίμεναν,ένα σωρό άλλες δουλειές.
Τα σπίτια έμπαζαν από παντού και δεν είχαν μαγιά,έτσι το ψωμί,αργούσε να «γίνει».
Γι αυτό το ψωμί,έκαναν μέρες ταξίδι,για να το γευτούν,οι λεγόμενοι» ζυμωτάδες»,που συνήθως ήταν οι Αθηναίοι γαμπροί.
Ψηνόταν σε χειροποίητους φούρνους,με λιανά  ξύλα από πουρνάρι,κουμαριά,γενικά ξύλα που αφήνουν κάρβουνα.
Ψηνόταν όπως και σήμερα σε λαδωμένα ταψιά ,τα νταβάδια,ενώ πολλές τα έριχναν κατευθείαν στον καθαρισμένο πυρωμένο πάτο του φούρνου.
Τα ψωμιά αυτά ονομάζονταν καρβέλια και πρίν το φούρνισμα,τα τοποθετούσαν σε  μεγάλη επιφάνεια με τετράγωνα χωρίσματα,την πινακωτή.
Πολλές νοικοκυρές ακόμα ζυμώνουν.
Ξυλόφουρνοι,όμως πολύ λίγοι καπνίζουν, (παλιότερα κάθε σπίτι είχε τον δικό του φούρνο).
Σήμερα όσες ζυμώνουν το ψήνουν στην ξυλόσομπα ή την κουζίνα.
Δεν είναι δύσκολο το ζύμωμα,συνήθεια είναι κι όταν το κάνεις με μεράκι,το αποτέλεσμα σε δικαιώνει.
Μόνο που το ζυμωτό παχαίνει περισσότερο από το αγοραστό.
Κι αν είναι φρέσκο ,δηλ.της ημέρας εξαφανίζεται …αμέσως.

Υλικά

για 2 καρβέλια μικρά.

Ένα μπαλάκι προζύμι,όσο ένα καρύδι
5 κούπες ζεστό νερό
1 1/4    κουτ.γλυκού μαγιά νωπή τριμμένη.
1 κουτ.γλυκού ζάχαρη.
6 κουτ.γλυκού αλάτι ημίχονδρο.(1 κούπα νερό-1 κουταλιά  κοφτή σούπας αλάτι)
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 2-3 κιλά).

Προζύμι μπορούμε να πάρουμε από το φούρνο για πιο εύκολα.
Πριν το χρησιμοποιήσουμε το αφήνουμε ,εκτός ψυγείου για 1 ώρα,όπως και την μαγιά.
Διατηρούμε τη μαγιά στην συντήρηση,όπως και το προζύμι,κλεισμένα σε μπολάκι που κλείνει καλά το καπάκι του.
Αν βάλουμε τη μαγιά στην κατάψυξη,την κλείνουμε αεροστεγώς.

Προζύμι
Συνήθως το «αναπιάνουν» από το βράδυ.Εγώ το κάνω 2-6 ώρες πριν το ζύμωμα.

Εκτέλεση

Διαλύουμε την μαγιά,σε μισή κούπα ζεστό
(36 βαθμούς) νερό μαζί με την ζάχαρη.
Προσοχή το νερό,δεν πρέπει να είναι καυτό,ούτε χλιαρό.
Διαλύουμε το προζύμι μέσα στη μαγιά.
Αν η μαγιά δεν «ανέβει»,πετάξτε την.
Ρίχνουμε 4 κουτ,σούπας περίπου,αλεύρι για όλες τις χρήσεις, στην μαγιά,ώστε να γίνει ένας πηχτός χυλός.

Κλείνουμε με μεβράνη ή καπάκι ( αν έχει) κι αφήνουμε  να φουσκώσει.
Βάζουμε σε μπωλ του ενός κιλού,για να έχει χώρο να ανέβει.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι,σε μεγάλη λεκάνη.

Ζύμωμα

( οι παλιές,βάζουν πρώτα το αλεύρι ,κάνουν λακκούβα και προσθέτουν τα υλικά, εγώ το κάνω αλλιώς).
Βάζουμε το νερό να ζεσταθεί.
Αδειάζουμε  το νερό σε μεγάλη λεκάνη και διαλύουμε το αλάτι.
Προσθέτουμε λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε  το προζύμι,ανακατεύοντας και σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι

Στην αρχή προσθέτοντας αλεύρι ανακατεύουμε  με τις παλάμες.
Προσθέτοντας λίγο – λίγο αλεύρι ,ζυμώνουμε με γροθιές περίπου 5-10 λεπτά και διπλώνοντας τη ζύμη,(κινήσεις όπως πλένουμε ένα ρούχο).
Δε χρειάζεται παραπάνω.Προσοχή μην κρυώσει το ζυμάρι.
Μια μεγάλη λεκάνη,θα κάνει το ζύμωμα παιχνίδι,γιατί εκεί θα μπορείτε να γυρνάτε την ζύμη.
Σκεπάζουμε την λεκάνη με βαμβακερή μεγάλη πετσέτα, ναϋλον και μια ελαφριά κουβερτούλα.Καλύτερα βάλτε τη ζύμη σε μικρότερη λεκάνη,για να σκεπαστεί καλύτερα και να μπορείτε να υπολογίσετε πόσο φουσκώνει.
Αφήστε μία ώρα ( το χειμώνα 2) να διπλασιαστεί σε όγκο.
Σε αλευρωμένη επιφάνεια ή σε λεκάνη αδειάζετε την ζύμη.
Η με αλευρωμένα χέρια χωρίζετε τη ζύμη .

Κρατάμε ένα μπαλάκι ζύμης,για προζύμι.Την άλλη μέρα,το βάζουμε στο ψυγείο.

Λαδώνουμε 2 μικρά ταψάκια,(με πάτο,όσο ένα μεγάλο πιάτο
Χωρίζουμε με ελαφρώς αλευρωμένα χέρια, τη ζύμη στα δύο και κυλάμε το κάθε κομμάτι ξεχωριστά στην αλευρωμένη επιφάνεια.
Θα σχηματιστεί μια μπάλα (μεγέθους ενός  μεγάλου πορτοκαλιού),τσιμπώντας ελαφρά τη ζύμη να στρογγυλοποιηθεί .Πιέζουμε να φύγει ο αέρας.Επαναλαμβάνουμε .

Τοποθετούμε την αλευρωμένη μπάλα στο λαδωμένο ταψί.Αν το ζεστάνετε λίγο,είναι καλύτερα για το ψωμί,το βοηθάει ν ανέβει.Βρέχουμε λίγο την επιφάνεια( πριν το φούρνισμα με πινέλο).
Σκεπάζουμε με πετσέτα κι αφήνουμε 1- 1 1/2 ώρα να φουσκώσει,όχι να παραγίνει,γιατί μετά θα τρίβεται.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο  (5-10 λεπτά) φούρνο ,στους 250 σε κεραμική για 20 -30 λεπτά ώσπου να πάρει το χρώμα που θέλουμε κι έπειτα στους180- 190 για 25 -35λ.

Τοποθετούμε τα ταψάκια ,διαγώνια του φούρνου,για να κλείσει,εντελώς η πόρτα (ή 1 ταψί Νο 32).
Δεν ανοίγουμε συνέχεια την πόρτα.
Για να βεβαιωθούμε οτι ψήθηκε,βγάζοντάς το απο το ταψί,το γυρνάμε ανάποδα και το χτυπάμε,όταν ακούγεται σαν να είναι κενό μέσα,είναι ψημένο.
Τυλίγουμε με βαμβακερή πετσέτα,αφού περάσουμε το πάνω μέρος με βρεγμένο πινέλο,2-3 φορές.
Αφήνουμε το ψωμί σε ξύλινη επιφάνεια,
(οχι κατευθείαν στον πάγκο ή το τραπέζι) στρωμένη με πετσέτα.

Στην πάνω πλευρά του ψωμιού,σκεπάστε(πάνω απο την πετσέτα)
με νάϋλον κι από πάνω ένα διπλωμένο τραπεζομάντηλο,να σκεπαστεί καλά ως κάτω ,καλά τυλιγμένο.
Μην το κόψετε,πριν περάσει 1 ώρα,το ψωμί χαλάει( εμφάνιση).

Οι πετσέτες του ψωμιού,πλένονται χωρίς μαλακτικό κι αρώματα γιατί όταν τυλίγεται ζεστό παίρνει μυρωδιά.
Την επομένη ημέρα – αν φτιάξετε πολύ- το ξεσκεπάζετε να στεγνώσει και το δένετε σε νάϋλον σακούλα.
Στην κατάψυξη,ερμητικά κλειστό διατηρείται για μήνες.Για να ξεπαγώσουμε βγάζουμε από την προηγούμενη μέρα.

Ζαμπονοτυρόψωμο ή σπιτική πίτσα.

image

Το ζαμπονοτυρόψωμο,είναι ένα είδος πίτσας,μόνο που έχει πιο πολύ ζύμη και είναι πιο χορταστικό.
Για πίτσα,βάλτε τα ίδια υλικά,αλλά την μισή ζύμη.

Υλικά

Για την ζύμη

1 1/2 κουτ.γλ. μαγιά ξηρή
2 1/2 κούπες ζεστό νερό
1 κουτ.γλ. ζάχαρη
3 κουτ.γλ.αλάτι ψιλό
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου 1 κιλό
1/4 κούπας ελαιόλαδο

Για την γέμιση

12 φέτες πάριζα ή ζαμπόν
8 φέτες τυρί edam
5  φέτες τυρί ημίσκληρο
4 πιπεριές
4 μεγάλες ντομάτες
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουτ.γλ. πελτέ ντομάτας.
1/8 κουτ.γλ.ζάχαρη(προαιρετικά).
Εκτέλεση:
Διαλύω την μαγιά σε μισή κούπα ζεστό νερό,προσθέτοντας την ζάχαρη και 3 κουτ.σούπας αλεύρι.
Αφήνω να φουσκώσει (10 λεπτά).
Σε λεκάνη βάζω το υπόλοιπο,χλιαρό νερό,το αλάτι και ανακατεύω.
Στο τέλος του ζυμώματος,προσθέτω το λάδι.
Προσθέτω σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνω,ώσπου να επιτύχω μια λεία και εύπλαστη ζύμη.
Αφήνω,να διπλασιαστεί σε όγκο.
Παράλληλα κόβω τις πλυμένες ντομάτες σε μικρά τετράγωνα κομματάκια.
Τις βάζω ,να βράσουν μαζί με αλάτι,πιπέρι,ζάχαρη,πελτέ,ώσπου να σωθούν τα υγρά τους.
Κόβω τις φέτες ζαμπόν και τυρί σε μικρά κομμάτια.
Μπορείτε να βάλετε τριμμένα τυριά 200gr. Edam. και 150 gr. ημίσκληρο.
Ψιλοκόβω τις πιπεριές.
Μετά,απο μία ώρα,λαδώνω το μεγάλο ταψί της κουζίνας  και ανοίγω την ζύμη με τα δάχτυλα,μέσα σ’ αυτό.
Ρίχνω απο πάνω τις πιπεριές αραιά και καλύπτω την επιφάνεια,με τις ντομάτες.
Απο πάνω στρώνω την πάριζα και καλύπτω με τα τυριά.
Αν έχετε χρόνο αφήστε 20 λεπτά να φουσκώσει.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς Κελσίου για 45 λεπτά.
Μόλις βγεί,σκεπάζω με πετσέτα για 5 λεπτά.

 

Τυρόψωμο ή κουλούρα.


image

Υλικά:
2 1/2 κούπες ζεστό νερό.
1 1/2 κουτ.γλ.μαγιά ξηρή
2 1/2 κουτ.γλ. αλάτι ψιλό
1/2 φλυτζάνι λάδι
1 κουτ.γλ. ζάχαρη
200-250 gr.φέτα τριμμένη με το χέρι
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
Απο το νερό,παίρνουμε την μισή κούπα νερό και διαλύουμε την μαγιά ,με την ζάχαρη.
Αφήνουμε να » φουσκώσει».
Σε λεκάνη βάζουμε το νερό,το αλάτι και ανακατεύοντας,προσθέτουμε την μαγιά και σταδιακά το αλεύρι.
Οταν το μείγμα ομογενοποιηθεί προσθετουμε 1/4 φλυτζάνι λάδι,αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει( μια ώρα περίπου).
Ζυμώνουμε λίγο για να φύγει ο αέρας.
Χωρίζουμε την ζύμη σε 4 μέρη.
Αλευρώνουμε μια επιφάνεια και ανοίγουμε σε χοντρά φύλλα,ένα-ένα ξεχωριστά.
Λαδώνουμε το κάθε φύλλο,ελαφρά και απλώνουμε την φέτα ,με κουτάλι εκτός απο τις άκρες,για να μην χαλάσουν στο κλείσιμο.
Κλείνουμε σε ρολό,προσεχτικά.
Αμέσως τοποθετούμε το ρολό,σε λαδωμένο ταψί.
Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα ρολά.
Λαδώνουμε απο πάνω τα φύλλα με το μισό φλυτζάνι λάδι.
Σκεπάζουμε με πετσέτα κι αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,πάνω- κάτω αντίσταση,
για 45-60 λεπτά.Οταν τα φύλλα ξεχωρίσουν,βγάλτε απο το φούρνο ,τυλίξτε με πετσέτα και κλείστε σε ναϋλον σακούλα.
Αφήστε να μαλακώσει λίγο και κόψτε την.
Εχει λίγη φασαρία,αλλά…αξίζει τον κόπο!

Τηγανόψωμα

image

image

image

image

image

Τηγανόψωμα αφράτα
Υλικά
2 1/2 κουπες ζεστό νερό
2 1/5 κουτ.γλ. αλάτι ψιλό
1 1/2 κουτ.γλ.μαγιά ξηρή
1 κουτ.γλ. ζάχαρη

αλεύρι όσο πάρει περίπου 1 κιλό
Εκτέλεση
Σε μισή κούπα νερό,διαλύουμε τη μαγιά με την ζάχαρη.
Αφήνουμε 10 λεπτά,να φουσκώσει.
Βαζουμε σε μια λεκάνη,το υπόλοιπο χλιαρό νερό
και προσθέτουμε το αλάτι.Προσθέτουμε την μαγιά. Ανακατεύουμε,προσθέτοντας σιγά-σιγά το αλεύρι.
Ζυμώνουμε ελαφρά,ώσπου να πετύχουμε μια λεία και εύπλαστη ζύμη.
Αφήνουμε να φουσκώσει,περίπου 1 ώρα.
Οταν διπλασιαστεί σε όγκο,ζυμώνουμε ελαφρά,για να βγει ο αέρας(εικ.1)
Βάζουμε μπόλικο λαδι σε τηγάνι και αφήνουμε να κάψει.
Παίρνουμε ενα κομμάτι της ζύμης,περίπου οσο ένα μπαλάκι του τεννις(εικ.2).
Λαδώνουμε μία επιφάνεια και εκεί ανοιγουμε σε χοντρό φύλλο,
το μπαλάκι της ζύμης,ρίχνοντας μια κουταλιά σούπας λαδι,σε καθε ένα.Με το λάδι ,ανοίγει εύκολα,με τα δάχτυλα(εικ.3).
Βάζουμε μέσα στο λάδι κι αφού,ροδίσει απο την μια πλευρά,γυρνάμε απο την άλλη(εικ.4).
Τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας ,για να τραβήξει το λάδι
Επαναλαμβάνουμε ώσπου να τελειώσουν(εικ.5).
Συνοδεύονται με τυρί φέτα ή αν τα κάνετε πιο μικρά να φτιάξετε πίτες για σουβλάκι.
Η δόση αυτή βγάζει 9 μέτρια τηγανόψωμα.