Γλυκό με γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ

300 γρ.αλεύρι για ολες τις χρήσεις

200γρ. βούτυρο αγελαδινό ή μαργαρίνη

400  γρ. ζάχαρη

4-5 αυγά

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

100γρ.αμύγδαλο τριμμένο

1 κουτ.γλυκού baking powder

ξύσμα απο μισό λεμόνι

ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.Προσθέτουμε ένα -ένα τα αυγά και στη συνέχεια λίγο-λίγο το γιαούρτι και το ξύσμα λεμονιού.Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι,το μπέικιν και το αμύγδαλο  τριμμένο.Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθεί όλο το μείγμα.Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στουσ 200 βαθμούς για 1 ώρα .Αφού κρυώσει λίγο το γλυκό το ξεφορμάρουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.Για να διατηρηθεί φρέσκο το γλυκό σκεπάστε το με πλαστική  μεμβράνη.

Μιλφέιγ γρήγορο.

Το μιλφέιγ είναι ένα εύκολο  και ελαφρύ γλυκό.

Υλικά 

4 πακέτα σφολιατίνια

4 φακελάκια κρέμα για μιλφέιγ

2,2 λιτρα κρύο γάλα πλήρες

3 φακελάκια garni + 400 gr. γάλα

ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Στρώνουμε τα σφολιατίνια μια στρώση 4 πακετα για ταψί κουζίνας.

Χτυπάμε σε μια λεκανίτσα 4 φακελάκια μιλφέιγ με 2.5 λίτρα κρύο γάλα μέχρι να πήξει.Στρώνουμε την κρέμα από πάνω απο τη σφολιάτα και βάζουμε τις υπόλοιπες σφολιάτες να στρωθεί.Χτυπάμε 3 φακελάκια garni  με 400 γραμμάρια γάλα μέχρι να αφρατέψει.

Το στρώνουμε από πάνω( garni) και τρίβουμε λίγα σφολιατίνια ανακατεμένα με άχνη ζάχαρη.

Μια παραλλαγή:μπορούμε να ανοίξουμε τα σφολιατίνια στη μέση και να βάλουμε 2 στρώσεις απο την κρέμα.

(Ευχαριστούμε τη φίλη για τη συνταγή που μας έστειλε).

Eύκολο και δροσιστικό Cheese cake

 ΥΛΙΚΑ:

300 + 200 γρ. τυρί ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑ,

250 γρ.ζάχαρη άχνη,

1 garni διπλό,

1 μαρμελάδα spin span βύσσινο,

μπισκότα  Πτι -Μπερ (περίπου  1 1/2   πακέτο),

2 κούπες γάλα για το  garni

1 κούπα γάλα για τα μπισκότα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

 

Χτυπάμε το τυρί με τη ζάχαρη άχνη σ’ ενα μπωλ.

Σε άλλο μπωλ χτυπάμε το garni με το γάλα(2 κούπες) καλά μέχρι να στέκεται.Στη συνέχεια ρίχνουμε το χτυπημένο τυρί στη σαντιγύ και χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Σε πυρέξ στρώνουμε δύο στρώσεις μπισκότα και τα ραντίζουμε με το γάλα. Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα και το στρώνουμε ομοιόμορφα. Από πάνω ρίχνουμε τη μαρμελάδα αφού πρώτα την έχουμε αραιώσει με 5 κουταλιές νερό. Το βάζουμε στο ψυγείο.