Κεφτεδάκια φούρνου


Κεφτεδάκια στο φούρνο με σάλτσα.
Ένα εύκολο φαγητό που δε χρειάζεται να το κοιτάζουμε συνέχεια (μην κολλήσει).

Υλικά

1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο μοσχαρίσιο με χοιρινό
1 μεγάλο κρεμμύδι. \
2 σκελίδες σκόρδο. – ψιλοκομμένα
5-6 φύλλα μέντας. /
1 αυγό
1/4 ποτήρι λάδι
1 κουτ.γλυκού αλάτι ημίχονδρο
1 φέτα ψωμί μουσκεμένο και καλά στιμμένο
Λίγο πιπέρι.

Για τη σάλτσα

1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κοφτή κουταλιά σούπας πάστα( συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας)
2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες στο μπλέντερ
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
Πιπέρι
Ζάχαρη λίγη στην άκρη μικρού κουταλιού
1/2 κουτ.γλυκού ξύδι
1 φλυτζανάκι κρασί κόκκινο( πτοαιρετικά)
1/2 κουτ.γλυκού κύμινο.

1/2 -1 ποτήρι Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά του κιμά κι αφήνουμε λίγο να σταθεί.
Βάζουμε το λάδι να κάψει και παράλληλα πλάθουμε κεφτεδάκια μετρίου μεγέθους.
Τηγανίζουμε κι από τις δυο πλευρές,γυρνώντας τα να ροδίσουν.
Τα βάζουμε σε ένα μέτριο ταψί .
Στο ίδιο λάδι αφού το σουρώσουμε σωτάρουμε το κρεμμύδι ,αφού χρυσίσει ρίχνουμε την πάστα και τέλος την ντομάτα.
Αδειάζουμε στο ταψί και προσθέτουμε 1 κούπα νερό και αλάτι ,ξύδι,κρασί,πιπέρι και ζάχαρη.
Ψήνουμε στους 200 βαθμοϋς για 1 ώρα,ώσπου να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρουμε με ρύζι σουρωτό ,πατάτες τηγανητές,ή ό,τι άλλο σας αρέσει.

Advertisements

Εσείς τι λέτε σχετικά με αυτό;

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s